柠檬的各种吃法

一、柠檬有哪些功效与作用

柠檬是芸香科植物的一种，它的果实多为黄色或绿色，味道特别酸，平时多用来榨汁或者制作调味品，这种水果的维生素C含量特别高，能提高人体免疫力，也能美白滋养肌肤，柠檬的功效还有很多，下面我会带大家一起去了解。

柠檬的功效与作用

1、预防坏血病

坏血病是人类的高发疾病，而且这种疾病的发病原因是身体内维生素c缺乏，但平时多吃一些柠檬，就能吸收大量的维生素c，可以满足人体正常工作时对维生素c的需要，也能减少坏血病发生。

2、美白肌肤

柠檬是一种美白功效特别出色的水果，它含有的维生素c和柠檬酸都能抑制人体内色素的堆积，而且维生素c还能消除皮肤表层炎症，淡化色斑，经常用新鲜柠檬片泡水喝可以美白肌肤，也能延缓皮肤衰老。

3、加快伤口愈合

平时人们做手术或者受伤以后，也可以适量吃一些柠檬，因为它含有的维生素c对伤口愈合以及骨骼再生都有很大的好处，它它能让人们手术或者受伤后的伤口尽快愈合，而且能预防伤口感染。

4、延缓衰老预防疾病

平时多吃一些柠檬，不但可以吸收丰富的维生素c还能清除身体内的自由基，能有效延缓人体衰老的进程。柠檬中含有的维生素c还能与人体内的氨基酸之间生成明显反应，能促进免疫细胞再生，可以让身体抗病能力明显提高，所以平时多吃柠檬还能预防一些常见疾病发生。

5、清热化痰滋阴润燥

柠檬是一种性质微寒的水果，它能清除人体内的湿热毒气，也能滋阴润燥，平时人们出现咳嗽痰多或者肺燥咳嗽时多吃一些柠檬对病情恢复有很大好处。

二、柠檬的功能与功效

柠檬的功能与功效

柠檬的功能与功效，在日常生活中，柠檬是我们常见的一种水果。很多人喜欢用柠檬泡水喝，一方面可以解渴取暖，同时还能促消化、美容。下面给大家介绍柠檬的功能与功效！

1、抗坏血病

柠檬是“坏血病”的克星。坏血病是一种维生素缺乏症。人们从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此人们称柠檬为“神秘的药果”。

2、柠檬生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。

夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

3、预防心血管疾病和高血压

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

4、常吃柠檬清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。

因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

5、具有抗菌消炎功效

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

6、延缓衰老抑制色素沉着

柠檬中含有维生素B1。维生素B2。维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

柠檬在化妆品中主要用途是美白，因为它含有丰富的维C；因为刺激性大易过敏，长期食用，长痘痘，不建议直接敷脸。

7、防治肾结石

柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

8、美白作用

鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

9、提高凝血功能

吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管。

降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%~71%，具有止血作用。

1、解暑开胃

人们在吃柠檬的时候会感觉稍微有苦味，并不像其他水果那样香甜，主要是因为柠檬果皮的表面含有大量的芳香挥发成分。

服用柠檬之后能够帮助健脾开胃，尤其是在夏天吃柠檬，将柠檬榨成柠檬汁，可以帮助人们振奋精神，避免中暑。

2、预防冠心病

柠檬中含有大量的维生素c和维生素p，这两种维生素进入人体之后可以增强血管的弹性以及柔韧性，因此经常吃柠檬有利于预防冠心病等疾病，对于老年人而言，应该适当的吃些柠檬，预防潜在的疾病。

此外，在青柠檬中还含有类似胰岛素的物质，这种物质进入人体后，能促使身体更健康。

3、消炎抗菌

柠檬中含有丰富的维生素C，这种维生素属于天然抗生素，进入人体之后可增强体内的抵抗能力，同时起到消炎抗菌的`功效。一患有感冒的人，每天适当的吃柠檬或是喝柠檬水，可增强抵抗能力，缓解炎症所引起的身体病症。

4、提神醒脑

工作一天精神疲惫，感觉脑子昏沉沉，此时喝一杯柠檬水有助于提神醒脑，可将柠檬放入微量的开水中，放入冰箱进行冷却，取出来之后放在额头上进行冷敷，便会让人们感觉到凉爽，瞬间便会有活力，头脑清醒，更加有动力的工作。

5、改善记忆

随着年龄的增长人的记忆能力越来越差，想要提高记忆力不需要通过药物缓解，可以适当的使用柠檬，具体的做法将柠檬汁滴在手帕上，放在鼻子上经常闻一闻，便可有效刺激大脑，帮助改善提高记忆力。

柠檬不能和什么一起吃

1、柠檬不宜和海味一起吃。

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。

如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

特别要注意的是，柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的。

因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜”。

2、柠檬不宜和牛奶一起吃。

与海味的情况类似，同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石。此外，维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食。

3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃。

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C，影响身体的吸收。

三、柠檬片的功效与作用

柠檬是外来的水果品种，所以在古代中医典籍里没什么记载。但是柠檬片的养生功效在现代中医养生学中，是很有地位的。市场上很容易买到柠檬，一般外面卖的柠檬有新鲜的柠檬果，有干的柠檬片，也有做成柠檬果汁的成品。中医认为，新鲜的柠檬，最具有营养价值。

柠檬片的药性和用法：

中医讲柠檬“性温、味苦、极酸”，这就是柠檬的食性，也是柠檬的药性。因为柠檬性温，所以不宜单独使用过多，否则恐怕会引起上火；但要是体内肝火太旺或太虚的话，则可以使用柠檬调节。因为柠檬有强烈的酸性，所以可以帮助消化，可以清除肠胃内的杂物；而体内胃酸本来就多，有胃溃疡等疾病的人，就不要食用柠檬，否则会伤害肠胃。

柠檬片的作用：

柠檬能美白减肥。柠檬可以减低色素沉淀，使用柠檬片敷脸，有美白皮肤的功效。柠檬的减肥功效，很多人也都知道。柠檬内含的热量较低，并且还能消耗一些脂肪，所以，经常喝柠檬泡水，是减肥去脂的良方。

生津止渴。我们在夏天的时候，身上容易出汗，出汗以后身体水分流失过多，这样会使人出现口渴的感觉。柠檬片味道酸，要是能每天泡一杯柠檬水，可以有效改善这种时常口干舌燥的状态。但是要注意，不是要等到口渴的时候才想到柠檬水，那时候解口渴往往已经晚了。

和胃安胎。《纲目拾遗》中讲柠檬“腌食，下气和胃”。也就是说，柠檬腌着吃，可以调节气血，可以保护肠胃。我们现在吃柠檬一般没有“腌着吃”的，但是柠檬片泡水的功效是一样的。

提高身体抵抗力。柠檬内含有多种维生素，平时多喝柠檬片泡水，可以补充这些营养元素。这样可以促进身体营养平衡，可以提高肾脏、肝脏等多个器官的功能，进而可以提高身体免疫力，达到中医所讲“强身健体”的功效。

四、柠檬的功效及作用

1、促进消化

喝柠檬水能够促进胃部消化，当你消化功能不是很好时，可以喝一些柠檬水来促进胃酸的分泌，让食物更容易被消化和吸收。

2、清除宿便

长期喝柠檬水的人，肠道都是比较干净的，不容易产生便秘的问题，能够产生排毒养颜的效果，宿便也会变排出体外。

3、排毒

柠檬水最好在清晨空腹饮用，因为清晨人体的各项机能都处于最轻松的状态，喝柠檬水能快速清除前天残留在肠壁上的垃圾。

扩展资料：

注意事项

1、胃溃疡患者

因为柠檬里面含有大量的钙，人体正需要钙物质额吸收，然而胃酸分泌过多的人，这些分泌物的消化需要吸收钙，从而会吸收去柠檬的钙物质。

2、糖尿病患者

糖尿病患者不能吃柠檬。因为柠檬里面含有大量的糖分，而糖尿病患者最不能接受的就是糖。吸收的糖分太多的话，会加重病人的病情，所以不宜多吃。

参考资料来源：人民网-柠檬有哪些功效？7大功效让你爱上柠檬

参考资料来源：人民网-柠檬有三大食用功效哪些人不适合吃柠檬